Salada grega com queijo de cabra ao molho de romã e ervas
Ingredientes: 150g de pepino japonês cortado em cubos pequenos, ¼ de lua bem fino de rabanete (60g), 70g de tomate sweet grape cortados em 4 gomos, 45g de cebola branca cortada em julienne bem fina, 30g de aipo fatiado, 150g de alface romana rasgada, 10g de salsa, 6 folhas de hortelã, 45g de azeitona preta cortada ao meio, 1 receita de conserva de queijo boursin (receita abaixo), 1 pitada de pimenta do reino e croutons a gosto.
#comofaz? Misture todos os ingredientes da receitas na ordem (exceto a alface, a conserva e o crouton). Na hora de servir, acrescente a alface romana, a conserva de boursin e o crouton.
Conserva queijo boursin:
Ingredientes: 120g de queijo Boursin, 100g de azeite, 10ml de suco de limão, 60g de melaço de romã, 5g de sal, 1 pitada de orégano e 1g de salsa picada.
#comofaz? Faça bolinhas de 3g (aproximadamente) com o queijo e reserve em uma vasilha. Misture todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Acrescente as bolinhas e reserve como um marinado, ou seja, deixe as bolinhas de queijo mergulhadas, por 20 minutos, no líquido homogêneo.
Rendimento: 620g
Tempo de Preparo: 10 minutos
Brigadeirão
Ingredientes: 180g de Nescau, 20g de cacau, 6 ovos, 2 latas de leite condensado, 5g de amido de milho, 20g de manteiga sem sal e 125ml de leite.
#comofaz? Bater tudo no liquidificador. Untar uma forma de pudim grande com manteiga sem sal. Colocar o conteúdo dentro da forma e levar ao forno em banho Maria, aos 130C, por mais ou menos 25 minutos. O ponto deve ser parecido com o ponto do pudim tradicional.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 4 horas
SERVICO: Gula Gula