O #comofaz está de volta, depois de uma paradinha estratégica para o Fashion Rio, e descolamos, pra vocês, duas receitas bem bacanas pro verão, do Empório da Papinha - tudo bem saudável e fácil de preparar e servir! São duas receitas de uma vez: o Barquinho Orgânico, para os pequenos, e o Abacaxi com iogurte, para os adultos!
BARQUINHO ORGÂNICO
Ingredientes:
Barco: duas abobrinhas médias orgânicas, uma colher de sobremesa de azeite de oliva orgânico e uma cebola orgânica.
Carne: um dente de alho orgânico amassado, 300g de patinho orgânico moído, uma colher de café de sal e uma colher de sopa de cheiro-verde orgânico picado.
Base de purê de batata: 750g de batata orgânica, 250ml de leite integral orgânico, uma colher de sopa de salsa orgânica, uma unidade pequena de cebola orgânica, um dente de alho orgânico, uma colher de café de sal e uma colher de sopa de óleo orgânico.
#comofaz? Corte as pontas das abobrinhas e, depois, corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Retire o miolo, com o auxílio de uma colher, deixando-as com o formato de uma barquinha. Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Junte a cebola e o alho e frite. Acrescente a carne moída e o miolo da abobrinha e deixe cozinhar bem, até o miolo da abobrinha desmanchar. Tempere com sal e cheiro-verde picadinho. Deixe secar bem e retire do fogo.
Cortar as batatas em rodelas e cozinhar. Em uma panela, refogue o alho, a cebola e o óleo. Amasse as batatas e acrescente o sal na panela dos temperos. Deixe refogar. Junte o leite e, quando estiver quase pronto, acrescente a salsa.
Encha as barquinhas, coloque-as em uma assadeira antiaderente e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno para assar por 15 minutos, ou até ficar cozido. Sirva a seguir.
ABACAXI COM IOGURTE ORGÂNICO
Ingredientes: duas xícaras de chá de abacaxi orgânico bem picado, uma xícara de chá de iogurte desnatado orgânico, duas colheres de sopa de açúcar orgânico, um pacote de gelatina em pó sabor abacaxi e cinco xícaras de chá de água.
#comofaz? Em uma panela, coloque o abacaxi e a água e misture. Deixe apurar no fogo médio, por cerca de 15 minutos. Retire a panela do fogo, acrescente a gelatina, o açúcar e misture bem. Deixe esfriar. Em seguida, acrescente o iogurte e misture até que fique homogêneo. Despeje em taças e deixe no refrigerador por cerca de duas horas ou até que esteja firme.
SERVIÇO:
EMPÓRIO DA PAPINHA- Espaço Itanhangá – Estrada da Barra da Tijuca 1636, Bloco A, loja A. Itanhangá . Tel.: (21) 2491-1699