Ingredientes: 250ml de creme de leite, duas estrelas de anis, dois paus de canela, duas gemas, ¼ de fava de baunilha raspada, 35g de açúcar refinado e ½ banana d’água sem casca, cortada em lâminas.
#comofaz? Ferver o creme de leite com as estrelas de anis e os paus de canela. Enquanto isso, em um bowl, misturar, delicadamente, as gemas com o açúcar e a baunilha, até ficarem com uma cor clara. Juntar o líquido, fervendo, às gemas, e misturar até ficar com uma consistência homogênea. Assar em banho-maria, em fogo baixo, por aproximadamente 70 minutos.
Montando: Polvilhar a banana com o açúcar refinado e caramelizar com o auxílio de um maçarico.
Rendimento: 2 porções
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